食品行業有哪些認證？HACCP和ISO22000能二選一嗎？
一、食品行業常見的自愿性認證：
二、ISO22000 和 HACCP 能二選一嗎？ 有什么不同?
1、從性質上ISO22000是食品安全管理體系國際標準，HACCP是食品安全管理原理。ISO22000指導食品鏈中的各類組織，按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。
2、從認可范圍上HACCP認證在全球范圍內接受度更高，獲得全球食品安全倡議（GFSI）組織認可，我國《出口食品生產企業備案管理規定》要求采信“危害分析與關鍵控制點（HACCP)體系認證”；ISO22000認證是自愿性認證，暫未獲得GFSI支持。
3、從作用的范圍上ISO22000認證是涵蓋了系統化管理體系的全部特征，HACCP認證只是針對產品流程風險評估的工具。ISO22000標準內容較HACCP更廣，特別強調在食品鏈中相關方之間的溝通，多處提到了確認和驗證要求，增加了應急準備和響應規定。
4、從適用對象上ISO22000認證適用范圍包括食品鏈內的各類組織，從原輔料生產者、初級生產者、到食品制造者、運輸和倉貯經營者，直至零售分包商和餐飲經營者，以及與其關聯的組織，如設備、包裝材料、添加劑和輔料的生產者。HACCP主要面向食品生產(包括配餐)企業，針對的是生產鏈的全部過程的潛在的食品安全危害，對消費者的生命安全負責。
總結：
1、如果是出口食品企業，考慮首選HACCP認證，全球認可范圍更高，便于出口；
2、食品生產類企業建議ISO22000和HACCP兩種認證都可考慮，食品生產是食品鏈核心環節，兩種認證側重點不同，雙認證更有利于食品安全管理；
3、食品運輸、儲藏、零售類企業不涉及生產，首選ISO22000認證。 |
