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ISO 22000食品管理體系認證的相關要求介紹介紹

時間:2024-05-15 15:24:35  來源:湖南認證網  作者:湖南認證網

  本期湖南偉世企業管理服務有限公司整理了關于ISO 22000食品管理體系的相關內容介紹,供申請認證的企業參考。

標準簡介

     ISO22000標準是由國際標準化組織(ISO)制定和管理的,它是一種通用性的標準,適用于各種規模和類型的食品企業。ISO22000采用了ISO9000標準體系結構,將HACCP原理作為方法應用于整個體系,明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入,同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。

  目前,許多食品生產商和供應商已經通過ISO22000認證,以證明他們的食品安全管理體系符合國際標準,從而增強其在市場上的競爭力。ISO22000標準已經成為全球食品安全管理的重要參考標準,對于保障食品安全、減少食品安全事故具有重要意義。

 

01
通過ISO 22000食品安全管理體系認證的意義

ISO 22000是國際標準,其目的是確保食品安全、提高食品質量、保護消費者的健康。通過遵守ISO 22000標準,食品企業可以建立一個完善的食品安全管理體系,從而有效地控制食品生產過程中的風險,減少食品安全事故的發生,提高企業的信譽和競爭力。

企業通過ISO 2200認證還具有以下意義:

確保食品安全:ISO 22000認證確保了食品安全管理體系的實施,幫助組織預防食品污染和食品安全事件,保障消費者健康。

提高信譽和競爭力:擁有ISO 22000認證可以提升企業的聲譽和競爭力。這證明了企業符合國際標準,并承諾提供安全可靠的食品。

滿足法律法規要求:許多國家和地區要求食品企業符合特定的食品安全標準。ISO 22000認證可以幫助企業滿足這些要求,并確保他們符合相關法律法規。

提高效率和降低成本:通過實施ISO 22000標準,企業可以優化其食品安全管理體系,提高生產效率,減少食品浪費和成本。

增強市場準入能力:許多零售商、批發商和供應商要求他們的供應商具有ISO 22000認證。因此,擁有這一認證可以幫助企業進入新的市場和渠道。

 

02
認證依據

ISO 22000:2018《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》

03
產品安全性驗證

 

審核組在現場審核或相關過程中應對申請認證的產品進行抽樣驗證,抽樣至少應覆蓋當次審核范圍中所有的產品小類。

由現場審核人員確認并收集12個月內由具備法定資質的第三方檢驗檢測機構出具的檢驗報告。當認證機構認為檢驗項目不足以驗證產品的安全性時,應采取相應的處理措施。

 

04
申請企業應當具備的條件

  取得國家、地方市場監督管理部門或有關機構注冊登記的法人資格(或其組成部分);

已取得相關法規規定的行政許可(適用時);

未列入嚴重違法失信名單;

生產、加工及經營的產品或提供的服務符合相關法律、法規、標準和規范的要求;

按照《食品安全管理體系認證實施規則》規定的認證依據,建立和實施食品安全管理體系,且有效運行3個月以上;

一年內未發生違反相關法律、法規的食品安全事故;

三年內未因食品安全事故、違反國家食品安全管理相關法規或虛報、瞞報獲證所需信息,而被認證機構撤銷認證證書。

5
 
認證申請資料清
 

 (1)認證申請書;

(2)法律地位證明文件。當食品安全管理體系覆蓋多個法律實體時,應提供每個法律實體的法律地位證明文件;

(3)申請認證范圍所涉及的法律法規要求的行政許可證明文件(適用時);

(4)食品安全管理體系文件化信息(包括產品描述、流程圖和過程描述、操作性前提方案計劃、危害分析和關鍵控制點(以下簡稱HACCP)計劃等);

(5)組織機構與職責說明;

(6)加工生產線、季節性生產、HACCP項目和班次的詳細信息;

(7)多場所清單、外包(含委托加工)情況說明(適用時);

(8)產品符合安全要求的相關證據;

(9)承諾遵守相關法律法規、認證機構要求及提供材料真實有效的自我聲明;

(10)其他需要的文件。

6、認證流程:

7、證書樣板

 

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